こんにちは！モリーです。
今回はコメダで食べたカッサータが信じられないくらい美味しかったので、コメダで食べたものを紹介しつつ、後半で実際に作ってみた結果についてご報告させてください。
こんな人におすすめ
- コメダに興味がある
- カッサータに興味がある
- カッサータを作ってみたい
これらに当てはまる人、ぜひ最後までご覧ください！
コメダ珈琲の魅力
簡単に言うと、安くはないけど満足度高い喫茶店です。
なぜ、満足度が高いかと言うと料理にしっかりとしたボリュームがあるからです。
どれもしっかり食べ応えがあり、満腹感を保証してくれています。
また、モーニングの仕組みも魅力的です。
開店から11時までドリンクを頼むとパンとトッピングが無料で付いてきます。
シロノワールやカツパンなどの定番商品はボリューミーで最高です。食べたことない人はぜひ行ってみてください！
カッサータって何？
カッサータとはシチリアの郷土菓子で、クリーム状のリコッタチーズにナッツやドライフルーツなどを加えて冷やし固めたチーズケーキです。
甘いけど後味が濃すぎずさっぱり食べられてしまうと思います。
実際に作ってみる
コメダで食べて美味しかったなーと余韻に浸っていたときにこちらのポストを見かけたので参考にさせていただきながら作ってみます。
実際使った材料
- お砂糖 35g
- ホイップクリーム 200ml
- クリームチーズ 200g
- ドライフルーツとナッツ（無印良品）
材料費は約1000円で5〜６食分の量ができました。
手順
１.生クリームを泡立てる 容器に注意
ここが一番大変です。
普段料理しない人からすると生クリームってこんなに跳ねるの！？とびっくりしました。
しっかりボウル外にも跳ねてます。
生クリームの量が少なく感じてもなるべく深さのある容器で混ぜると飛び散らなくて安心です。
２.クリームチーズと砂糖を混ぜる
クリームチーズ開け方に少し戸惑いました。
このときに砂糖の量に驚くことでしょう。僕はここで40~50も入れる勇気はなかったので少し減らしました。
ドライフルーツをモリモリ入れたこともあって十分に甘かったのでこのくらいの量でも十分だと思います。
3.1と2でできたものを混ぜる。
とりあえず均一に混ざるまで混ぜるべし！
4.ドライフルーツとナッツを混ぜる
ここはしっかり混ぜないと、容器に移すときにドライフルーツとナッツが偏ってしまうかもしれません。
5.容器にクッキングシート敷くのも忘れずに！
画像は冷やして容器から出した後です。クッキングシートと間違えてキッチンペーパーを敷いてしまいました笑。
間違えないよう気をつけてください
味と感想
意外と成功します。
味はとにかく濃厚なレアチーズという感じでとても好みの味でした。
一口ごとにドライフルーツとナッツが異なるため飽きずに食べ続けることができます。
口に入れるときに全てのドライフルーツとナッツが見えるわけではないため、食感や味が食べてみないとわからないというドキドキ感も面白かったです。
今回は無印のドライフルーツミックス
- パパイヤ
- パインアップル
- レーズン
- クランベリー
- マンゴー
ミックスナッツ
- アーモンド
- カッシューナッツ
- くるみ
を使ってみました。
この中でのおすすめはアーモンドとカシューナッツです。しっかりした味と食感のインパクトが味のメリハリを際立たせていると感じました。
作るときはぜひ入れてみてください。
まとめ
今回はカッサータについて紹介しました。
今回の重要事項
- 生クリームの泡立てに注意
- アーモンドとカシューナッツは入れるべき
- コメダで食べてみて、家で作ってみて欲しい
ここまでご覧いただきありがとうございました。
